青海牦牛奶精深加工工程技術研究中心

依托單位：青海雪峰牦牛乳業有限責任公司

一? 研究方向

開展新品種乳制品研發與檢測技術、牦牛奶精深加工技術、牦牛嬰幼兒配方乳粉、特殊醫學用途配方食品的研究，加速新技術、新工藝的轉化，形成批量化生產規模，提高高端國產奶粉的市場占有率，實現由資源優勢向經濟優勢的轉變。

二 研究內容

（1）研發乳制品均衡營養、具有生物效應的配方和生產加工乳制品的先進技術和工藝方法。

（2）開展牦牛乳熱穩定性的研究，使依托企業兩條發酵乳生產線生產出合格產品。

（3）完成牦牛乳嬰幼兒配方產品、中老年、孕產婦和兒童等配方產品的研發、注冊及商業化生產。

（4）完成特殊醫學用途配方食品中0-12月齡嬰兒的低乳糖配方產品、乳蛋白部分水解配方產品及適用于早產（低體重出生兒）的特殊醫學用途配方食品的研究成果轉化及產品上市。

三 研究成果

?2000年度承擔“干法生產嬰幼兒配方乳粉工藝與車間設計”課題研究，獲得“一種特殊醫學嬰兒牦牛奶配方奶粉及其制備方法”發明專利；獲得“發明一種嬰兒牦牛奶配方奶粉及其制備方法”發明專利；獲得”發明一種中老年牦牛奶配方奶粉及其制備方法”發明專利；

四 中心人才簡介

五 聯系方式

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